水溶性と脂溶性について
ルテインを摂取するとき、水溶性と脂溶性は気にした方が良い？
目を守るためにルテインの摂取を考えていた時、ルテインという成分について深く調べていますと、
- ルテインの摂取は、脂溶性のものより水溶性を選んだ方が良い？
と迷ったことがありまして、同様にルテインの水溶性と脂溶性のことについて知りたい方が多い、という事も同時に分かりました。
この事について調べてみました所、
- 水溶性のルテインの方が、(脂溶性と比較して)体内に吸収されやすいです。
=しかし、水溶性のルテインを手に入れる事自体が難しいです。
という事が分かりました。
そこで今回は
- 水溶性と脂溶性の違いについて
- サプリメントに含まれるルテインについて
という所をテーマに書いていってみたいと思います！
多くの食物に含まれるルテインは、水溶性ではなく脂溶性です。
まずはじめに、「水溶性」と「脂溶性」という事について整理してみますと
水溶性
・水に溶けやすい性質
=摂取することで、そのまま体内に吸収されていきます
脂溶性
・油分に溶けやすい性質
=脂溶性のルテインを摂取した場合、油分も一緒に摂取しないと吸収効率が落ちてしまう
といった特徴があるんですね。
すると必然的に「水溶性のルテインを摂取した方が良い！」と思ったのですが、冒頭でも少し書かせて頂きましたが
- ケールやほうれん草といった食物(野菜)にはルテインが含まれているのですが、そのほとんどが脂溶性になります。
- また、水溶性のルテインを手に入れることは難しいです。
=加工された粉末などを購入するしかないのですが、非常に高額になります。
- そのため、食べ物から１日に必要なルテインの摂取量を満たすことが難しいです…！
↓
↓
といった問題点がありました。
食べ物(主に野菜)などにはルテインが含まれているものの、
- (水溶性ではなく)脂溶性である
- ルテインは含まれているけれども、ほうれん草だと１日に５束程度食べないといけない
etc…
といった事も相まって、眼科医の方なども「ルテインの摂取はサプリメントからがオススメ」という事が言われているのですが、次に疑問に思った事として
- ルテインサプリメントに含まれるルテインって、水溶性なの？
という所に疑問を抱きまして、その事について調べてみましたので次にご紹介させて頂きます。
ルテインサプリメントに含まれるルテイン、実は水溶性ではない？
今では複数の種類のルテインサプリメントが販売されていますが、その多くは
- マリーゴールドから抽出されたルテイン
=脂溶性
だったりします。
(マリーゴールド)
「水溶性か？脂溶性か？」だけで見ますと、脂溶性のために「ルテインサプリメントって、実は吸収効率悪い？」と思われるかもしれませんが、
- (マリーゴールドから抽出されるルテインは)体内に存在するルテイン(フリー体ルテイン)のため、体内でしっかり作用してくれます。
- そのため脂溶性の弱点を克服すべく、吸収効率の上がる成分や油分が同時に配合されていて、吸収効率がUPするように作られているものがあります。
↓
といった感じで、良質な脂溶性ルテインの吸収効率を上げるように作られているものというのがあるんですね。
そのため、効果的にルテインを摂取したい時は、
- 吸収効率にも配慮されたルテインサプリメントを選ぶとGood！
という事も分かりました！
今回は「脂溶性より、水溶性ルテインの方が良い？」といった事をテーマに書かせて頂きました。
よく読まれています
・犬に与えても大丈夫？効果的？
・ルテインって加熱すると無くなる？
