野菜がなかなか食べられない・・苦く感じてしまうなど理由は人それぞれですが、代表的な野菜でピーマン・にんじんなど子供が嫌いだと感じる野菜を食べられない人も多く存在します。
野菜の品名にもよりますが、栄養素の高い野菜で好き嫌いの目立つ野菜には以下の特徴があります。
| ゴーヤ | ピーマン | セロリ |
|---|---|---|
苦味 |
苦味 |
苦味 |
| トマト | モロヘイヤ | にんじん |
食感 |
苦味 |
苦味 |
野菜はものによって苦味があるんだな、、この苦味成分がムリって人がいますね。身体にいいので子供にも食べさせたいのですが。
野菜嫌いを克服するには工夫して調理してみよう！
野菜嫌いを治して丈夫なカラダづくりを目指そう！
子供に多い野菜嫌いの問題ですが、苦味に敏感の舌を持った人は野菜が苦手なことが多いです。育った環境にもより、野菜をみるだけでも嫌いという人は大人になっても存在します。
野菜がもつ苦味成分が苦手だったりにおいが苦手だったりと大人になるにつれ悩みは解消され食べれるようになりますが、苦手だという人は野菜の食感や見た目を消してごまかすことが大事です。
見た目を変えていろんな野菜と調理するだけでも食べやすくなるのでスムージーや塩、コショウなどを加えて味を変えても食べやすくなります。
そこで野菜ジュースの登場です。
野菜が苦手な人でも飲めるのどごしの良い野菜ジュースは栄養の宝庫。
見た目や食感を変えると毎日の食事も楽しくなりそうですね。
そのまま飲んでももちろん良いですが、飽きない工夫として食卓に並ぶのも素敵です。
野菜ジュースアレンジ紹介!!
野菜スープ
野菜ジュースにバターや鶏ガラを入れてお鍋で煮込み、パセリ・ハムお好みの具材を入れスープにすると栄養ある一品の出来上がり。
ゼリー
野菜ジュースをおやつ代わりにゼリーにするのもおすすめです。
砂糖の量で甘さを調節でき野菜嫌いの子供にも人気!!
洋風ロールキャベツ
コンソメを入れてひき肉や豚肉と煮込んでコクのある洋風ロールキャベツのソースに!
カレー
カレーの隠し味にも無添加野菜ジュースはおすすめです。
野菜ジュース自体に栄養はあるので味に抵抗があったら、調理法を変えて自分の食べられる野菜を加えて日々変化をつけて栄養を取り入れていきましょう。
メーカーによっては野菜ジュースにも果実が入っているタイプやスムージータイプがあります。
上手に活用して充実した野菜ライフを送りましょう。